南国早报网-南国早报记者 文彩云 实习生 欧海艳 姜界峰

　　韩剧《大长今》在中国曾经风靡一时。11月23日，在“中国广西-韩国友好周”的韩国美食节上，不少南宁市民也过了一把“大长今”瘾，不仅品尝到了正宗的泡菜、拌饭、烤肉等韩国料理，还学到了做韩国菜的手艺。　

美食节上，韩国姑娘端着现场制作的韩国美食请观众品尝。

　　美食不卖 可看可尝

　　这个韩国美食节有一个显著的特点，就是整个现场找不到任何可以花钱消费的摊位。因为此次美食节以现场展示为主，意在宣传韩国传统的饮食文化。

　　23日上午，微雨蒙蒙的天气并没有让美食节的热闹气氛减弱。虽说饮食体验展在上午11时才正式开始，可上午10时还未到，不少慕名而来的市民便已经在现场等候。68岁的退休教师李先生说：“在报纸上看到有这么一个美食节，今天一大早我就和老伴赶来了。以前我们也经常去超市里买些韩食吃，自己也学着做过，但是自己做的味道就是没有那么好，现在特地来看看、学学。”

　　韩国美食节受到不少南宁市民的热捧，前来参加的有天真可爱的小朋友，也有年近花甲的老人，人数最多的是接近中年的家庭主妇。　　

　　家庭主妇现场“偷师”

　　记者在饮食体验展现场看到，展示台的左、右两旁分别陈列着韩国主要的饮食作料（以各种酱和高丽参为主），以及15种韩国传统名菜（烤大虾、小萝卜泡菜、黄瓜御膳、什锦饼、花阳炙、炖乳猪等），前来观展的市民对这些异国饮食表现出浓厚的兴趣。

　　不少市民原本以为美食节上的韩国人只会说韩语，可当韩国女厨师操着一口流利的汉语出现在展示台上时，观众们原本顾虑的“语言障碍”全然消失。女厨师示范完韩国拌饭的做法后，邀请观众中的5位“妈妈”上台来体验做饭过程。很多市民踊跃要求上台。入选的5名女士上台后，迅速系上围巾，戴上塑料卫生手套，在韩国厨师的指导下，一步步地往一大碗白饭里放入了红萝卜、豆芽、青菜、辣椒酱等作料，拌饭很快就完成了。其中一位姓黄的女士动作最快，用了不到四分钟的时间就做好了自己的“杰作”。黄女士自豪地说：“在以后的朋友聚会中，我一定要拿出这一绝活，在他们面前好好表现表现。”

　　随后，台下的观众陆续品尝了拌饭的味道，纷纷赞叹。“味道不错，就是辣了点。”市民董先生尝了拌饭后说。

　　“我平常很喜欢看韩国片，也喜欢吃韩国菜。今天我先生和小孩都来了，我要好好学，以后亲手做韩国菜给他们吃。”黄女士告诉记者，她一直很羡慕韩剧里的美食，所以她一知道有这样的活动，就马上赶来了。　　

　　韩语“粉丝”借机口语

　　在现场，记者看到几名大学生用不算流利的韩语向韩国工作人员打招呼，工作人员也热情地和学生们交谈起来。广西民族大学文学院的李同学说，她在学校时学过一个学期的韩语，会一点基本的对话，“在学校里很少有机会和韩国人对话，这次特意过来想找几个韩国人聊聊，锻炼自己的口语能力。”李同学认为，开展这样的文化交流活动非常有意义，不仅让她对韩国美食有了进一步的了解，还让她有了练习韩语的机会，现场一幅幅美丽的宣传画，令她更想亲身去一趟韩国。

　　黎女士是一个十足的“韩剧迷”，她告诉记者，她看过很多韩剧，也经常买很多关于韩国料理的书来看，去年还专门参加培训班学了初级韩语，虽然只是学了点皮毛，但现在已经能跟韩国人简单交流，感觉太棒了，提高了她继续学习韩语的信心。

　　现场的一名韩国料理师傅告诉记者，这两天很多南宁年轻人来和他们说韩语，其中不少人都表示了想提高自己韩语水平的愿望。这名师傅说，虽然这些年轻人讲得不是很地道，但是都能听懂是什么意思。在南宁能听到韩语，他感到很亲切。

　　韩菜同行前来取经

　　在现场，记者发现许多女士对泡菜非常感兴趣，很多女士早早就来到会场，想学习怎么做泡菜。家住长堽路的胡女士说：“韩国泡菜就像中国的腌菜和榨菜，做好以后可以放在冰箱里，什么时候吃饭都可以拿出来吃，很方便。”

　　“我的公司就是专门做泡菜的，今天我特意来看看他们的做法与我做的有什么不同。”南宁市某食品加工厂的销售经理张梅芳说，她的丈夫是韩国人，她自己也很喜欢韩国料理，夫妇俩就办起了泡菜加工厂。她这次来是想向韩国同行学到更好的腌制技术，同时也想学习其他料理的制作方法。张梅芳告诉记者，她生产的泡菜目前已经向南宁市的一些大饭店提供，经过这一次的现场观摩和学习后，她会更加有信心把加工厂扩大经营。

　　此次的韩国饮食体验展中，共对烤肉、拌饭、泡菜及打糕等4道韩国传统菜进行了现场演示。