猪肉行静悄悄。
南国早报网-南国早报记者 王世杰 文/图
12月2日，凤山县城居民来到凤城集贸市场，发现此处仅有一个摊位出售猪肉，肉价高达每公斤40元，嫌肉少价高的市民转而选择鸡鸭鱼代替。与此同时，一些未经检疫的私宰猪肉开始流入县城。据了解，这与11月26日进行的一次肉行摊位招投标会有关。由于招标引发肉摊租金大幅飙升，众肉贩不堪重负选择“休息”，造成市场猪肉供应紧张。有关部门表示，正在协调处理此事。
现象
市场肉少价高
11月30日，一位网友在凤山一家网站论坛发帖称，当天他本想去买点排骨回来打火锅，发现市场内没有肉卖，刚开始以为去早了，可等到时近中午也没能买上排骨。与旁人闲聊时得知，全城绝大部分肉贩皆已“休息”。
12月1日下午，记者赶到凤山县凤城集贸市场，只见水果行和青菜行前交易兴旺，唯独肉行摊位前冷冷清清，只有一名肉贩在卖肉，肉价竟高达每公斤40元。“摊位租金太贵了，交不起了！”摊主一边切肉一边说，“我这个摊位原来月租金是500多元，竞标以后的月租达6000多元。”这位肉贩感叹，肉卖便宜了不够交摊位月租，卖贵了又没人买，生意几乎没法做下去。
居民黄女士说，这是县城主要的集贸市场，居民天天要来这里买菜，而她已经两天没有买到猪肉了。
竞标
摊租大幅飙升
肉贩所说的“竞标”，是指此前由凤山县市场服务中心组织的一场肉摊招投标会。据了解，11月26日下午1时，招投标会举行，当天有100多人参加了竞标。
在凤城集贸市场贩肉二十多年的石先生说，当天在市场做猪肉生意的50多名摊主都参加了竞标。因为招投标会采取“暗标”形式，不直接举牌加价，而是每人发一张小纸条，把自己认为合适的价格写上去，报价最高者获得摊位使用权。
但让肉贩们不解的是，坐在会场里参加竞标的，还有几十名陌生人。“当组织者报出第一个中标的摊位价格时，我冒了一身冷汗！”石先生说，这是第45号摊，原来的月租是300元，而中标者报价是1550元。而随着竞标的继续，价格更是节节攀升。石先生说，参加竞标的有50个摊位，原来这些摊位的月租一般在300元左右，位置最好的摊位月租才580元，可这场竞标活动，让肉摊“身价百倍”：原来月租300元左右的摊位，现在平均下来月租已达3000多元，位置最好的摊位月租已达6600元。
让石先生和其他肉贩不明白的是，那些陌生人在竞标成功以后，大部分人选择了放弃，没有一人前来卖肉。
应对
肉贩无奈“休息”
竞标后的高额租金，让不少肉摊经营户选择了“休息”，用他们的话说，是“停一天比干一天赔的钱还少”。
做了十多年猪肉生意的黄先生说，由于凤山县城人口较少，平均一个摊位每天最多赚七八十元。现今摊租在3000元左右，那么，辛辛苦苦干一天，还要拿出20元来补贴摊位租金。“这样下去还不如休息观望。”他说。
说起竞价，不少肉贩为当初的“一时冲动”而懊悔。黄先生说：“做这一行十几年了，别的也做不来，当时一心只想要到摊位，谁知现在后悔都晚了。”据了解，这是大多数经营户的想法。发现租金过高不堪重负后，众经营户向服务中心提出了解除租赁合同、退还预交租金的要求。由于这一要求得不到满足，从11月29日起，肉行大部分经营户陆续“休息”。
这样一来，消费者吃肉便成了难题，鸡鸭鱼一时成了替代品。同时，经营户的“缺位”，也给一些不法肉贩提供了可乘之机。记者了解到，县城的大街小巷已出现一些不法肉贩的身影。知情者说，这些不法肉贩卖的肉都是个体私宰，肉品未经检疫，卫生状况难以让人放心。
辩解
竞拍程序合法
12月2日上午，市场服务中心办公室工作人员称负责人不在，并拿出一份“凤城集贸市场肉行摊位公开招投标工作情况汇报”说，这是12月1日向县政府递交的报告，可以代表服务中心的意见。
汇报中，服务中心称：“此次招投标会经公证处公证，招投标公开、公正、公平，程序合法有效，我单位与经营业主签订的《市场设施租赁合同》真实、合法有效，无胁迫、欺诈和违约行为，市场肉行经营业主提出的要求属无理要求。”
可当记者刚刚看完这份汇报，工作人员随即改口说这是“草稿”，里面还有一些不完善的地方，“正稿存在电脑里”，而又因“不会用电脑”而打印不出正稿。两分钟后，记者提出再看一次“汇报”，工作人员却再也没能找到。
随后，记者联系上自称在北京出差的市场服务中心主任张寿远。张称，竞标的程序有公证处公证，是合法的，经营户提出的要求是“无理取闹”。张说，12月2日，他们已调运了20头猪，以满足县城消费的需要。
解决
政府介入协调
猪肉是人们生活的必需品，一些居民担心，如果摊位租金过高，这笔钱迟早会“羊毛出在羊身上”。
记者在市场内采访了解到，居民的担心不无道理。12月2日上午，记者在市场内唯一的一个正在卖猪肉的摊位得知，这些售价每公斤40元的猪肉，来自周边农村，没有任何检疫标志，属于私宰肉。而在凤山之外，肉价保持在每公斤16元左右。摊主解释说：“摊位租金那么贵，还按以前的价格就赔死了，这些猪没有病的！”
12月2日下午，记者将情况反映给凤山县政府。有关部门负责人表示，政府已经介入此事，正在积极协调双方立场，相信经营秩序会很快恢复。
